我科学家揭示痛风及类风湿性关节炎膳食预防作用及机制
近日，科学中国农业科学院油料作物研究所油料品质化学与加工利用创新团队联合华中科技大学公共卫生学院发表系列研究，家揭机制揭示了n-3多不饱和脂肪酸降低痛风和类风湿性关节炎发病风险及其作用机制，示痛湿性食预拿三搬四网为从膳食角度预防痛风及类风湿性关节炎提供了理论依据。风及防作相关成果发表在国际权威学术期刊《欧洲流行病学》和《关节炎和风湿病》上。类风
团队通过队列研究、关节代谢组学、炎膳用及蛋白质组学及中介分析等发现，科学n-3多不饱和脂肪酸能通过调节血浆代谢物及蛋白水平，家揭机制降低痛风及类风湿性关节炎发病风险。示痛湿性食预拿三搬四网特别是风及防作植物来源的α-亚麻酸，摄入量每增加0.8克可使痛风发病风险降低8%；海洋源n-3多不饱和脂肪酸，类风摄入量每增加0.2-0.3克可使类风湿性关节炎发病风险降低9%-10%。关节
据专家介绍，炎膳用及植物来源的科学α-亚麻酸存在于亚麻籽、紫苏籽、油菜籽等中，海洋源n-3多不饱和脂肪酸存在于海洋鱼类、海藻、微藻等中。
上述研究得到湖北省自然科学基金创新群体项目和现代农业产业技术体系专项资助。
（光明日报全媒体记者 张锐 通讯员 陈力、张惠雯）
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